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台北東區單點燒肉新選擇!WAGYU樂軒和牛專門店一次把整頭牛從頭到尾吃光光!

大人系最強燒肉組合-樂軒

主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛與日式鍋物的「WAGYU樂軒和牛專門店」正式入座台北東區的高價燒烤一級戰區(歡呼)

熱愛嚐鮮,各種聚餐邀約不斷的台北人,總是難以放過任何特色新開店的消息,特別肉食消息傳得又特別快(是啦~呼朋引伴怎能少了肉的款待呢~),自然一推出就受到許多聚餐饕客的青睞。

自慢牛一頭盛合(兩人份)/4,800元

一碗越光米白飯,只要配上一小塊和牛香菇,就讓人心滿意足。

吃美食需要契機

我本來是想冷靜的,畢竟很快就要去日本玩耍逍遙,無奈上週臉書被一群美食饕客和媒體的和牛貼文洗版,那瑰紅色的和牛斷面照,一幕幕轉在腦中,因緣際會,不小心趕上了試營運席次,立刻熱騰騰把食記報告出來!

WAGYU樂軒和牛專門店擁有封號

打算樹立極品燒肉鍋物餐廳的高級典範,已經有的封號就先快速view一下~
*燒肉及鍋物皆嚴選澳洲AACO公司
*曾獲金牌獎的9+等級神戶種純血黑毛和牛冷藏空運直送
*特色食材:鮮活北海道帝王蟹、波士頓龍蝦、伊比利豬等
*頂級服務:由專人燒烤的桌邊服務,搭配精選紅酒、日本清酒或臺虎精釀

厚度幾乎都超1公分,冷藏和牛也不因室溫而肉汁滲出。


先把幾個覺得特別好印象的心得圖文整理出來:

台北WAGYU樂軒和牛 美味從火侯說起

日本製金亮烤爐已經在廚房預烤30分鐘,一直到700度高溫才端出來,坐在隔桌都能感受到熱氣,也不時傳來炭香,老闆說:為了要襯托和牛的美味,也必須得選用好的長炭,才能烤出100分地焦香色和炭香氣。
日本製金亮烤爐不僅美觀、乾淨,用餐兩小時中只換過一次爐火,很能保住700度高溫。


台北WAGYU樂軒和牛 特盛牛拼盤長知識了

燒肉吃過不少,但這麼澎湃且貼心地依照牛隻部位陳列的擺盤,倒是第一次看見,澳洲9+等級的純種和牛全程冷藏,由師傅操刀手切上盤,從擺盤上不僅能清楚看見油花,也能更清楚認識一下周邊的和牛。


除了品嚐和牛原味,也可以搭配蔥鹽、柚子胡椒、紫蘇鹽三種調味沾料享用。


台北WAGYU樂軒和牛 大口品嚐和牛饗宴

從「非點不可-牛舌」開始的脆度、「絕對自信-板腱」、一直到我最喜歡甜美鮮嫩的「燒肉女王-沙朗」,空氣漫布華牛油香氣、每一口炙燒的完美熟度、肉汁在口中渲染開來;薄撒紫蘇鹽、柚子胡椒後,和牛上網火烤至兩面微焦噴香後至石板靜置,厚切品味她的外焦香內鮮嫩,Full-blood"純血黑毛和牛展現最頂級的日本和牛的傳統風味與肉質表現。

「牛舌」(單點NT$880, 100g),肉質極富彈性,約1.5公分的厚切炭烤最能突顯其彈中帶脆的迷人口感;
「板腱」(單點NT$980)肉質柔軟、肌理細緻,口感滑順;
味道濃郁厚實的「橫隔膜」(單點NT$980, 100g),則以角切方式處理,搭配調料,柔軟扎實嚼感令人難忘;
上選牛排使用的「沙朗」(單點NT$1380, 100g)「部位,滋味高雅細柔、濃淡適中;
「夏多布里昂菲力」部位取自牛腰部中間最嫩的部位,對日本人而言是最高級的牛排部位;



台北WAGYU樂軒和牛 優雅服務佐餐

大地色系的現代簡約設計風格,每桌裝設自日本名古屋訂製的抽風管,讓大家享受燒肉的時候,也不會滿身都是油煙味;同時,這麼好的和牛當然別毀於自己手中,熟度、順序、蔬菜搭配等,都是一桌一位專人的桌邊服務!

今日的開胃菜是三種和牛肉丸佐紅酒。

WAGYU樂軒和牛專門店 餐廳設計與氣氛

「WAGYU樂軒和牛專門店」位於台北市東區仁愛圓環商圈巷內,從外觀來看,白牆搭配鑄鐵燈箱,低調透著光芒;黑色門上烤網般的六角形幾何圖騰,實在令人期待推開門享用極致燒肉滋味。
在西餐環境下也能美美享用頂級和牛燒烤,選店坐落於仁愛圓環真是對極了!

店內以四人座為主,另設有四~五位單人吧檯桌椅,以及一間十人包廂,包廂低消是2萬起跳。

和牛牛舌、橫隔膜、板腱肉、沙朗、菲力、肋眼、牛小排、紐約客、肋條、特上羽下、三角肉、臀肉上蓋、去骨前胸、牛五花等數十部位,一次滿足饕客的和牛夢~

每塊和牛都有令人食指大動的別稱,但貪吃並不需要理由。

專人桌邊服務的工具。 



Zephyr Y. 喜愛度假。揪團走透透

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東京屋頂吃早午餐~熟成牛排配沙拉薯條的食肉主義!原宿/明治神宮前/表參道 SIX MARS

我覺得旅行回國還會念念不忘的驚喜,都是源自於意外。

東京旅行的某天早上不想吃牛丼、不想吃鬆餅、不想吃三明治配咖啡,倒想吃肉;
腦筋就動到這兩年流行的熟成牛排,如果可以早午餐能來一盤牛排配沙拉薯條,悠悠哉哉,好像挺不錯!



舉凡東京熟成牛排幾乎過中午才開門,我哭妖的卻是11點的尷尬時段,爬文半天,都是那些台灣人都知道的觀光客排隊店,實在沒興致,但自己亂闖在地店鋪又怕語言不通,所以賭「表參道應該會有不讓我失望的餐廳吧」這個想法,就出發了。

自己若想亂闖好歹有個方向,記得日本朋友帶的美味餐廳都是在很像商辦大樓的樓上,一出地鐵放眼望去,嗯,應該往澀谷方向比較有美味感,就往那邊走吧~

每經過一間大樓,就在建築一樓看店鋪資料,大多是義大利麵、咖啡廳或甜點店,走了10分鐘,距離地下鐵明治神宮前站步行可達的Q Plaza,10、11樓有間SIX MARS,Steak set的牛肉切面看起來有點高級,雖然價格高些,但早午餐嘛!吃飽當作兩餐搞定,也是划算!




滿心期待的我,就這麼直上10樓,也準備好大花一筆了(笑)。 好餓、好期待~
SIX MARS不知道為什麼,就是我想像中喜歡的餐廳裝潢,挑高、落地窗、大幅掛畫,感覺我可以好好享受自己與牛排的對話(因為前幾天一直在逛街購物走行程,今天我就只想好好放空,準備後天的滑雪之旅)





服務員看我不會說日文,所以特別用英文關心,但Steak set或Weekend Lunch Set都有牛排,是肉有差別,還是套餐內容有差別?就算有服務員的解說,可我還是不理解有什麼差別?是我英文太差嗎?(掩面)
最後點的是SIX MARS Steak Set的A餐150g/2,700日幣,反正經驗嘛,不知道點什麼,就點第一個或是最大招牌的~


果汁和沙拉先上,果汁應該是濃縮的,非常酸,喝不到果粒,另外附上一小杯mix檸檬的柳橙汁,應該是可以爽爽口的;沙拉上除了萵苣、紅菊苣、洋蔥外,還有兩塊地瓜乾,但我不喜歡沾醬,就推掉了~
動刀叉之前,我起身先繞一圈,畢竟闖關成功,來看看我到底是選了什麼樣的餐廳!
除了大片玻璃採光好之外,戶外可以出去,且景觀很不錯,就問服務員我可不可以移到戶外用餐,他提醒我,現在12月底,陽台沒有暖氣會很冷,怕我會感冒;但我看中午太陽光強,而且今天內搭穿的算厚,就不管了,麻煩幫我移到戶外吧~


一出陽台,這view不得了了!!!
日本東京因處地震帶,考量…

《歐洲107天全紀錄》英國倫敦生活30天!自助旅行的一切就是要隨意!

我在2015年底自助遊玩歐洲三個月,共107天,作為我的最後一站「英國」,足足逗留一個月,把前幾個月不敢花費的、該買的、該吃的、該感受的,都在最後一戰「英國」一次滿足。
最後簡單濃縮一些小心得,衷心分享出來,希望增長大家前進英國倫敦自助旅行的動力!

英式電話亭/自己的明信片自己拍!而且還是最靠近大笨鐘的唷!

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用一句話來形容「待在英國的一個月」,我會說:路人都是穿風衣的大帥哥,也就是「紳士」吧!

英國街頭/英倫模特兒的養眼程度,就留給你訪英時體會吧~

【英國自助生活】夜晚的倫敦地標才更迷人 傳統英式建築像是大笨鐘、倫敦塔橋、白金漢宮、西敏寺、國王十字車站等... 是身為初訪倫敦遊客一定要去踩點的地標,但特別推薦請保留幾個夜晚,當倫敦老地標燈光點亮後,散步在泰唔士河岸(River Thames)兩旁,感受完全是很迷人的、很典雅的英倫氛圍。

就像你抬頭看見黑夜之中的星星,覺得它特別溫暖,也特別適合待在那裡,沒有世俗繁華那種奪目光彩,而是安安靜靜地佇立在那,等待世代人們的朝聖。

倫敦塔橋(Tower Bridge)/夜晚開燈時,超想立刻擁吻身旁的人,浪漫指數100!!

【英國自助生活】彼得潘迷&哈利波特迷必須踩點 跟著身為長不大的孩子永遠代表-彼得潘飛翔在倫敦鐵橋上,踩上大笨鐘指針等待時間倒數;跟著哈利前進國王十字車站的9又4分之3月台,倫敦,讓我再度走回劇中,跟著角色一起做夢!
大笨鐘(The Big Ben)/不小心會看見Peter Pan撒著金粉飛翔嗎?
國王十字車站(King's Cross Station)的9又3/4月台(Platform 9 3/4)哈利波特紀念品專賣店/一共有兩間,一間販售四個學院的周邊商品、一間專賣魔杖,如果是鐵粉,也一定不要錯過市中心的哈利波特影城片場(Harry Potter Studio)!

【英國自助生活】請多多安排倫敦近郊旅行 高度進步的倫敦市區,街景幾乎都被現代高樓建築、大型購物商城取代,想要好好感受英倫民情,記得多多安排倫敦近郊,像是牛津、劍橋、格林威治,都非常適合倫敦一日來回。

牛津學院(University of Oxford)/ 大禮堂(Christ church)有沒有很像哈利波特學…

大阪燒肉戰區心齋橋 燒肉一的日本高級黑毛和牛點餐完全攻略

心齋橋的燒肉戰場說到心齋橋,逛街的遊客都會發現兩側巷弄幾乎是燒肉店的一級戰場,七、八條巷子大概有30幾間燒肉,上網查了一下,發現G.U.巷子內的「燒肉一」,是大阪市區少數幾間被神戶牛認可的燒肉店,我和同行友人對肉有莫名的執著,所以看到有燒肉店通過這麼嚴苛的審核標準,就迫不及待的排入行程!   大理石門面配上神戶牛的招牌,好期待啊!  

我!在!東!京!夢幻冬天三重奏●迪士尼、聖誕燈海和日本滑雪之旅!

DAY1 夢幻迪士尼Disneyland繽紛聖誕~是的荷包都準備好了~
DAY2 慢步調的東京下町散策:隅田公園,文青藏前,阿美橫丁,前進新宿lumine逛街、傍晚直擊2016聖誕燈海重點地景的「汐留Canyon d'Azur 光之溪谷」和「六本木中城MIDTOWN CHRISTMAS的宇宙幻想空間」!
DAY3 買買買添購禮物日:原宿,表參道,澀谷,這天可以看見青の洞窟SHIBUYA,~
DAY4 夢幻滑雪場GALA 摩擦摩擦~
DAY5 夢幻滑雪場苗場 王子飯店晚上可以泡湯~
DAY6 遺珠採買日~

遊記開始 第 1 天 (2016/12/16)D1東京迪士尼樂園 (Tokyo Disney Land) 搭乘JW100香草航空 清晨6:00抵達成田空港
搭乘成田特急access line(940日圓)到東松戶站,轉乘JR武藏野線(340日圓),就能抵達迪士尼的舞濱站囉! 迪士尼的聖誕前一周,一開園就是熱鬧滾滾,今天究竟有什麼聖誕驚喜呢?
Disneyland的聖誕樹,是懸空的唷~ 底下擺滿了好多好多的禮物~
位於高緯度的日本,冬天總是這麼晴空萬里!!
那就坐下來跟達菲聊聊天吧~~
白天遊行,由唐老鴨三兄弟領銜主演(是說唐老鴨何時有了三兄弟XDD)
再來是玩具總動員~ 嗨巴斯~ 來一段西班牙語版本吧~~
白雪公主與七矮人
重頭戲米奇米妮和奇奇蒂蒂來囉~
穿上運動風和紅色西裝外套的米奇,怎麼如此帥氣!!!

《歐洲107天全紀錄》匈牙利布達佩斯玩7天!來去中東歐藝術與共產主義的首都!

我在2015年底自助遊玩歐洲三個月,共107天,作為我的第三站「匈牙利Hungary 布達佩斯Budapest」,停留天數7日,喜歡藝術建築的我,特別針對中古世紀歐式建築和擁有共產文化背景的布達佩斯,分享一些心得,希望給想去匈牙利的朋友一些參考。p.s. 來布達佩斯可不只有泡溫泉!!

布達佩斯輕軌/黃色小列車穿梭在多瑙河的兩旁。
如果用一句話形容匈牙利,我想:被世人所遺忘的藝術之城
擁有許多精雕細琢的巴洛克式建築,長期保存與維護,顯得上世界的光榮猶存。 大眾交通運輸十分便捷,但觀光客在城內仍算少數,我覺得匈牙利政府已經準備好走向21世紀,大賺世人的目光,但匈牙利的人民還停留在19世紀,曾被威權鎮壓、不敢也不願提出自身想法與創意的陰霾之下。
小公主雕像/一位匈牙利雕刻家以自己8歲女兒為範本的作品,只要摸到女孩膝蓋就會再回到布達佩斯唷!

【匈牙利玩7天】布達與佩斯的區分→多瑙河左岸與右岸佩斯(Pest)是新城區,也是官方交通經濟重鎮:像是總車站、美術館、公共溫泉、國會大廈、國家歌劇院、聖史帝芬教堂、小香榭大道等,推薦短暫停留的旅人,選擇佩斯逛逛,很快就能熟悉匈牙利的人文和建築。而屬於舊城區的布達(Buda),建築民宅依地形而建,主要幹道以山路居多(像是台北天母),著名的漁夫堡,約爬1小時候,即可抵達山頂,俯瞰美麗的佩斯。 多瑙河遊湖地圖/一覽5座重要鍊橋穿梭布達佩斯。
蓋勒特山(Mount Gellert)/爬到山上有你嘆為觀止的市景,左岸是布達Buda、右岸是佩斯Pest。 【匈牙利玩7天】21世紀重返中古世紀的時光隧道,隨處都是街拍者色彩飽和、色調鮮豔的匈牙利城鎮,應該會獲得攝影愛好者或女孩的喜愛,鋁黃色郵局、薄荷綠列車、柿子橘的拱圓尖頂、酒紅色的國會屋頂、銀白色石磚砌成的小販店,無論你發呆、遠望、喝咖啡,或只是低頭看鞋子,每張照片讓你都好想上傳instagram~ 記得街拍最高 宗旨:不要比YA&看鏡頭哦! 馬加什教堂(Matthias Church)/教堂屋頂的橘色拼接,出現在中古世紀教堂上一點也不突兀,超美!
街景/坐在椅子上你也可以當網拍模特兒。


【匈牙利玩7天】聖安德烈近郊小鎮散策兼買當地伴手禮!蔡依林拍攝MV馬德里不思議的地點,其實不在西班牙,而是在匈牙利近郊小鎮聖安德烈(Szentendre),走在純樸民宅和石板路上,就是個愜意,很適合半日遊,距離布達野只…

日本滑雪SNOWBOARD第三回合!新潟縣田代(Tashiro)、神樂(Kagura かぐら)滑雪場 和田小屋全程蒐錄

新潟縣的田代(Tashiro)、神樂(Kagura かぐら)滑雪場是一趟不可思議的旅程。
「群山就是我的滑雪場」,征服了七道滑雪道,橫跨大概是5公里,但是隨著雪道上上下下,對於雪齡只有10天的我來說,這5公里實在是漫長又艱難。
去年初次滑雪Snowboard(滑雪板)的我們,只能在最外圍的第一條雪道和lift上上下下,想不到隔了一年,已經征服苗場(Naeba)、神樂(Kagura かぐら)、田代(Tashiro)滑雪場多達30幾條雪道;每趟lift約10~15分鐘,緩緩往上行駛的時候,心想「我又完成了一條」,這一路沒有捷徑、無法倚靠別人,只有自己能達成的成就,深深烙印在心中。
神樂(Kagura かぐら)滑雪場/逛雪場,讓你滑到忘記自己叫什麼名字。
田代湖/奢侈人生就是滑得快,能在山頂看山看雪放空等隊友。
心中一直記著一句話:「要滑得夠快才到和田小屋。」
住在苗場區域的我們,一早六點爬起來看天氣狀況,速速吃完早餐,換上裝備八點半集合出發。這次的目標是完封13條lift+雪道,所以從苗場起就不搭巴士去纜車站,首先搭乘3、4號線lift上山,再往六號館方向滑過去,再搭乘2號線lift上山,正式開始我們的征服之旅。
2號線lift上山後,選擇左側雪道,也就是前往龍纜車「Dragondola」的連絡道,對初學snowboard的人來說,連絡道很難駕馭,它很平沒有坡度,沒有控制好直板速度的情況下,非常容易靜止不動(但打直板有時候會產生"速度變好快"或"要不穩了要跌倒了"的錯覺);但連絡道,也是個非常適合練腳力練平衡的練工地段,發覺速度降慢時,「重心要往前壓!!」,至少還能撐個5-10秒,非到不得已,不要拆板子。
直板/教練說:重心要放前腳,眼睛看前面。
連絡道/其實是練功的好地方,訓練腳與板子的默契。
Dragondola纜車站/不滑雪的朋友,也能從苗場王子飯店搭乘巴士來纜車站,感受龍纜車沿線雪景。
搭乘龍纜車的介紹,放回苗場Naeba滑雪場那篇,就算不會滑雪的人,也非常值得買纜車票搭乘。沿途雪景和二居湖景極美,眼力好的朋友還能看到野生動物的足跡,很推薦!
結束龍纜車之旅後,就正式進入神樂(Kagura かぐら)滑雪場的領域,兩腳板子繫好,上工啦!
神樂(Kagura かぐら)滑雪場/標高1346米,開滑!
神樂(Kagura かぐら)滑雪場/地圖請點我!