饕餮海味的北海道伴手禮之旅！函館朝市藤田水產カネニ（KANENI）讓我收穫滿滿！

10/20/2017

饕餮海味的北海道伴手禮之旅！函館朝市藤田水產カネニ（KANENI）讓我收穫滿滿！

有很多朋友問我，關東關西大城市有很多購物商城很好買到好幾咖行李沒錯，但地廣人稀的北海道究竟是要買什麼才會買到超重啊？這你問對人了，沒錯，來到農林水產發達，物產豐饒的北海道，就是會有讓人買不完的各種伴手禮！！

北海道函館朝市

如果你身邊有朋友要前往北海道旅遊，看看他的伴手禮戰利品：真空包裝的冷凍食品、料理用或熟食乾貨，甚至數也數不完的蛋糕餅乾甜點巧克力⋯ 這根本是一股「上至婆媽下至女孩」都為之著迷的超完美伴手禮選購地點，而這次讓我瘋狂的戰禮品選購地之一-函館朝市，就來跟大家分享一下我都買了些什麼吧～

回國選購撇步

說到這函館朝市，大家都知道已海鮮水產為重鎮，但台灣政府有明文限制，任何帶回台灣可以播種、繁殖的活體動物類、水產類、水果類、植物類等，必須完全煮熟或經人工處理，否則是絕對禁止攜帶入境（不過連動物肉類的新鮮/冷凍/乾燥/真空包裝也不行，像肉鬆或肉乾是無法通關的），這麼說，好像還是什麼不知道想花錢該怎麼買最實惠，那就直接挑一下看一樣吧。

反正記得可以播種、繁殖的活體動物類、水產類、水果類、植物類等，必須完全煮熟或經人工處理，否則是絕對禁止攜帶入境

藤田水產カネニ（KANENI）

位於函館朝市的藤田水產カネニ（KANENI），至今已經在函館朝市開幕逾60年，擁有

四間店鋪的藤田水產カネニ（KANENI），販售許多北海道新鮮螃蟹、鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、紅鮭魚、帆立貝、烏賊、海膽等，鋪平攤開展示在店鋪前面，各各色澤鮮豔、美味可口，一看就知道是新鮮上岸。

在藤田水產カネニ（KANENI）工作的員工，感覺都受到很好照顧，臉上的笑容都很真誠

不過今天可不是來嘗鮮的，是來大買伴手禮的，既然來到北海道，除了機場可以買到的各路餅乾甜食外，當然是要買買墨魚絲、魷魚絲、帆立貝乾、貝柱、以及各式各樣的海鮮漬物，想知道我究竟買了多少嗎？給你猜一猜！

蟹肉包

噹噹！首先要介紹的是讓我放棄早餐，餓得直愣愣期待的螃蟹蟹肉包子，據說蟹肉包子吃法在當地似乎有20年以上的歷史，創始店似乎就是藤田水產カネニ（KANENI），蟹肉肉包原先供應鱈場蟹（帝王蟹）包子、毛蟹包子，但因產量減少的關係，目前僅剩松葉蟹肉包子。

使用北海道麵粉揉成的包子皮，再加上洋蔥、竹筍、和甘甜美味松葉蟹肉，放入蒸籠蒸上數十分鐘，等待是值得的，因為一顆撕開來香噴噴又羨煞旁人的螃蟹包子，就是它了～灑花！北海道人怎麼那麼幸福，包子裡都是包螃蟹的，有來函館朝市的人，一定要外帶一顆路上吃啦！

宅配微波這樣做

而且我除了外帶一顆蒸得暖呼呼的松葉蟹包子之外，我也買了兩盒冷凍的當作伴手禮，拜託，登門送禮帶上一盒蟹肉包子，，每顆包子有一個外袋，記得，室溫要先放4小時解凍後，再用600W微波1分半~2分鐘，加熱完畢後記得先悶個20秒，再把外袋解開（有點像是開爆米花的概念），就可以食用囉！

松前漬

其實我在日本旅遊，最期待的便是飯店早餐的漬物Bar，或是農家民宿手工的漬物料理，當我看到藤田水產カネニ（KANENI）也有漬物試吃盒時，外表鎮定但其實內心無敵澎湃，已打定主意要搬個好幾盒回台北（那當然每次日本美食展一小盒就要幾百元，超貴的）。

「松前漬」一詞源自北海道道南地區最南端位置的松前町，早年松前町是個昆布漁業貿易相當興盛的小鎮，因此世人笑稱「聞松前有如昆布」的形象深植人心。導致日後北方海港城市發展特有的傳統鄉土料理-昆布漬吃法，就又被稱作松前漬，是個十分下飯或下酒的小菜。藤田水產カネニ（KANENI）的鯡魚卵松前漬屬於海產醃漬加工品，當我用叉子撈起漬物，我吃到的有魷魚絲、昆布、鯡魚卵及鯡魚等，再加上鯡魚卵清脆地啵啵啵在口中跳躍，頓時海味塞滿口中，滿足的表情，你可以想像吧。

紅鮭罐頭

說到鮭魚，恐怕沒有人不喜歡吧！不過在台灣除了煙燻鮭魚外，似乎不太容易買到生鮮紅鮭罐頭，我在藤田水產カネニ（KANENI）的一個小角落發現了這罐頭群，上面有說，來日本吃早餐要吃一堆漬物的我，自然也不會輕易放過紅鮭魚肉。

不同於漬物，紅鮭罐頭保持鮭魚本身的甜味、海味，口感就跟剛煎起鍋的鮭魚一樣鮮嫩可口，雖然有點偏鹹，但我在家會配稀飯吃、配白飯吃、放在吐司上烤來吃、甚至直接吃都愛不釋手，吼我只買兩罐，誰可以再幫我帶貨回來！！

出乎意料的驚喜

試吃帆立貝乾的時候，我雙手已經拿了好幾包伴手禮海產，特別是醃漬過的實在太開胃、太適合當作下酒菜孝敬我家媽媽，說時遲那時快，老闆遞了一盒黑黑的乾貨讓我們試吃，雖然顏色不吸引人，但吃下去以後，完全讓我驚為天人，把手上的帆立貝乾通通換掉了。究竟是什麼咧！？

墨魚絲

在台灣，我們能吃到絲絲入口的魷魚絲、鱈魚香絲，有的加工太多，咬起來更像是橡皮筋；有的調味太多，少了烘烤曬乾的那股香氣；藤田水產カネニ（KANENI）的墨魚絲雖然被排在這麼多美味海產之後，卻完全不減它的美味，我只試吃一小口，天然鮮美的墨魚滋味立刻充滿整個口腔，最重要的是雖然墨魚被曬成乾絲，卻還保有肥厚又juicy的口感，好啦！我知道我有點誇張，但我是台灣魷魚絲寶寶控，我真的真的很喜歡這的墨魚絲耶！

函館水產店的熱情態度

藤田水產カネニ（KANENI）老闆一邊介紹試吃乾貨，一邊介紹每一種漁貨的來源或吃法，他也告訴我，函館朝市每天每年聚集了來自世界各地的遊客，他不希望與大家僅有銀貨兩訖的緣分，希望能與客人從聊天建立信任，每種吃過的、沒吃過的通通試吃看看，讓客人能夠安心購買，當然，一不小心買太多，想要海內外宅配或冷凍袋打包的服務都是有的。